漬物

低温発酵ながら時間をかけて漬けている。

酸味も加わり糠漬けっぽくなってきた。

最近、調子良いんじゃない?

ええ、細菌のおかげですとなれば良いと思う。

消毒、除菌、清潔が潔癖を生み

抵抗力が低い腸、身体を作っているような気がしてきた。



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