糠漬け

年末から糠床を作っている。 置くところもないので枕もとで。 昆布だしだけで味付けしているので どんな味が正解か分からず、くず漬けを終わりにし 初めて大根を漬けてみて、そこに 味の素としょうゆをたっぷりかけて 家族に食べさせてみて、美味しいというので良しとする。 私はこの2週間毎日混ぜている限り …
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