癒しのひととき〜A time of healing

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zoom RSS 日高屋

<<   作成日時 : 2014/09/27 12:18   >>

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とある番組で、日高屋の社長が紹介されていた。
埼玉の日高出身で大宮の店から始めて300数十店舗。
今では無くなりつつある駅前のおでん屋、ラーメン屋台をイメージしているのだとか。
美味しさよりも気軽さと割り切っている。
確かに390円のラーメンは美味しいとは決して思わない。
ので、注文するのはいつも490円のみそラーメンと決めている。

サラリーマンは何を基準にした給料なのかわからない一方で、
ラーメン配達でもらったお金をポケットに入れるのが楽しく思い、
もしくは食べて行くお客からその場で
すぐお金をもらえることがうれしいと感じ、
飽きっぽい性格でも続けてこれたのかもしれないと。

開店資金には4000万円かかるそうで、
会長の今の仕事はもっぱら物件探しだそうだ。

統計資料や客の流れを見れることはもちろんだが,
なにより大事なのは”勘(カン)ピューター”なのだと。


すばらしい言葉だと思った。




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